两款简单的巧克力甜点
都很经典
巧克力奇普 和 布朗尼
奇普是很普遍的美式饼干 不刻意整形的饼干
味道很好~吃不完放在玻璃罐子里再放一颗方糖就可以吸收水分了
让饼干保持干脆的口感
我现在追求口感比较湿润的布朗尼
前天吃到很好吃的
但是感觉有很多添加剂
所以希望能试验出味道又好材料又天然的布朗尼
还在尝试
所以这款也还不是我喜欢的口感
❤巧克力奇普❤
用料:
黄油 60克
鸡蛋 1个
砂糖 50克
面粉 100克
可可粉 10克
苏打粉 1克
盐 1克
各式坚果(核桃,开心果,杏仁,夏威夷果都可以) 50克
做法:
1、坚果切碎。黄油室温软化,加入砂糖和盐打发。打发的黄油是蓬松状的。然后打入鸡蛋,再打匀。
2、所有粉类混合过筛,和坚果一起拌入黄油糊。拌匀。
3、用手抓一小块面糊。摊平放入烤盘。大小按喜好啊~~但注意要平均。
4、烤箱预热至180度。烤箱中层,烤12~18分钟就好了。
tips:刚出炉的饼干会比较软。彻底放凉之后就会很酥很脆~
❤布朗尼❤
用料:
黑巧克力 70克
面粉 30克
鸡蛋 1个
黄油 50克
炼乳 40克
朗姆酒 10毫升
核桃仁 30克
做法:
1、核桃仁放烤箱里180度烤10分钟备用。
2、黄油和巧克力放在微波炉专用容器里叮1分钟。(这样比较方便,也可以隔水加热融化)用搅拌器打匀。倒入朗姆酒和炼乳拌匀。
3、黄油糊稍冷却后下鸡蛋液。再次拌匀。
4、面粉过筛后拌入黄油糊。拌匀后倒入核桃仁。再次拌匀后倒入铺有油纸的模具。烤箱预热180度。烤箱中层。烤25分钟即可。
tips:我用炼乳代替了砂糖。主要是想增加湿润度。甜度也够。不喜欢炼乳可以直接换成同等分量的砂糖即可。布朗尼热吃冷吃都好吃~