太好吃了❤
这是今年至今吃过最好吃的蛋糕。
不甜不腻。很湿润,入口即化。
热量也不高。
比轻乳酪好吃❤
酸奶蛋糕❤
用料:
老酸奶 200克
植物油 50克
鸡蛋 4个
糖 65克
低粉 50克
粟粉 25克
醋 4滴
做法:
1、把鸡蛋蛋黄蛋白分离。分别放在无油无水的容器里。
2、植物油加酸奶混合搅拌。然后再分次加入蛋黄拌匀。
3、低粉加粟粉混合过筛后拌入步骤2的蛋黄酸奶糊。
4、蛋白加4滴醋,再分次加入砂糖把蛋白打到8分发。就提起打蛋器可以看到蛋白拉出一个小钩就可以。
5、分次把打发的蛋白拌入蛋黄酸奶糊里。由底下往上翻地搅拌。不要打圈搅拌。
6、蛋糕模里铺上烘焙用纸。把拌好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕圆模或8寸蛋糕圆模里。
7、在烤盘里倒上热水,预热至170度。把蛋糕模放进烤箱里。放在下面倒数第二层。注意不要用活底的模具。不然会进水。
8、160度烤1个小时。最后要注意一下。要是还没有烤好就在蛋糕模上盖一张锡纸。目的是不让蛋糕表面烤焦。
9、看蛋糕有没有成熟,用一根牙签插进蛋糕再拿出来,表面没有粘住面粉就说明蛋糕熟了。
10、蛋糕比较湿润是正常的。也是好吃在这。烤好了就拿出来晾凉。放进冰箱几个小时更好吃。